冬天進補，不一定要大魚大肉。泉記素食薑母ㄚ以老薑、麻油與多種天然中藥材慢火熬煮，湯頭濃郁溫潤，卻不燥不膩，特別適合現代人講究的健康養生飲食。

泉記堅持真材實料、完全不添加味精與人工香料，每一口香氣都來自食材本身。老薑的溫熱特性，能幫助驅寒暖身、促進循環，搭配精選植物性配料，讓身體在寒冷季節中自然回溫、補而不負擔。

不同於傳統高油高熱量的進補料理，泉記素食薑母ㄚ屬於四季皆宜的溫補湯品，冬天暖身、換季調理都合適，是一鍋真正為身體著想的養生選擇。